Bizcocho Muy Alto y Esponjoso

Aquí tienes una receta para hacer un bizcocho muy alto y esponjoso. Es perfecta si buscas una textura ligera y aireada.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 200 g de harina de trigo (preferiblemente de repostería)
• 1 sobre de levadura química (polvo de hornear)
• 100 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Pizca de sal

Instrucciones:

• Preparar el molde: Engrasa un molde redondo de aproximadamente 22 cm de diámetro o cúbrelo con papel de hornear. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

• Montar los huevos: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté bien espumosa y haya aumentado de volumen. Puedes hacerlo con una batidora eléctrica o de varillas durante unos 5-7 minutos. La mezcla debe ser pálida y cremosa.